StaffEsihenkilö -koulutus toi uusia näkökulmia

Valloittava salin vuoropäällikkö Tatiana Kuutto osallistui keväällä 2024 StaffPointin ja Perho Pron järjestämään StaffEsihenkilö -koulutukseen. Tatiana rekrytointiin Helsinkiin Lapland Hotels Bulevardille esihenkilökoulutuksen kautta, kun ravintolapäällikkö Kristin Aidla lähti mukaan yhteistyöhömme.

Uusi alku Suomessa – koulutus avasi paikkani esihenkilönä ravintola-alalla

Tatiana muutti Amerikasta takaisin Suomeen kaksi vuotta sitten. Hän oli aiemmin toiminut pitkään johtotehtävissä ja esihenkilönä, mutta Suomeen saapuminen toi mukanaan täysin uudenlaisen ympäristön ja haasteet. Hän kertoi StaffEsihenkilö koulutusyhteistyön auttaneen ymmärtämään suomalaisen ravintolakulttuuria ja sen erityispiirteitä - ja ennen kaikkea se auttoi löytämään oman paikan alalla täällä.

”Nyt tiedän, missä minun paikkani on. Koulutuksen kautta olen saanut tarvittavat tiedot ja taidot, jotka tukevat minua työssäni ja auttavat menestymään Suomessa. Koko StaffEsihenkilö koulutuksen ajan olen saanut valtavasti itsevarmuutta omaan työhöni. Ryhmähenki on ollut huikea, ja opettajat Perho Prossa, StaffPoint sekä Lapland Hotels Bulevardin henkilökunta ovat kaikki olleet erittäin avuliaita ja tukeneet minua koko matkan ajan.”

Parasta Esihenkilökoulutuksessa oli käytäntöön pohjautuva opetus Perho PROssa.

Tatianan mielestä opintojen aikana Perho PROssa oli yksi parhaista asioista ehdottomasti opettajien laaja kokemus ravintola-alalta. Opettajilla oli paitsi syvällistä tietoa, myös monia mielenkiintoisia tarinoita ja esimerkkejä omasta työhistoriastaan. Nämä kertomukset toivat opetukseen konkretiaa ja syvyyttä, ja ne auttoivat StaffEsihenkilöt ymmärtämään paremmin teorioita ja lainsäädäntöä, kuten työaikalakia.

Myös StaffEsihenkilö-ryhmän kanssa käydyt keskustelut ja reflektointi olivat tärkeä osa oppimiskokemusta. Erilaiset näkökulmat ja pohdinnat muiden opiskelijoiden kanssa rikastuttivat omaa ajatteluani ja auttoivat syventämään ymmärrystäni aiheista. Erityisen kiva oli, että StaffEsihenkilö-ryhmässä oli sekä salinpuolen tekijöitä että keittiön esihenkilöitä. Tämä antoi mahdollisuuden kuulla kokemuksiaan ja oppia lisää molemmista puolista. Se avarsi omaa ajattelua ja antoi uusia näkökulmia.

Tatiana kertoi, että ensimmäinen kuukausi oli aikamoista haasteiden säätämistä, kun piti yhdistää koulu ja uusi työ. Mutta kun alkuun päästiin, kaikki tuntui helpommalta. Kaikki tämä oli mahdollista hyvän tuen ja organisoinnin ansiosta.

StaffEsihenkilö koulutus ylitti kaikki odotukset – käytännönläheistä oppimista ja urakehitystä

”Ihan rehellisesti, koulutus ylitti kaikki odotukseni! ”

Tatianan mukaan koulutus ei jäänyt vain teorian tasolle, he oppivat miten saatua tietoa käytetään oikeasti käytännössä. Tällainen lähestymistapa teki opetuksesta todella arvokasta.

Hän myös yllättyi siitä, kuinka paljon mahdollisuuksia tämä koulutus avaa uralla kehittymiseen. Se, että voin yhdistää kaiken oppimani omiin kokemuksiini ja hyödyntää sitä työssä, on todella inspiroivaa. Monipuolisuus ryhmässä oli yksi suurimmista ja parhaista asioista.

Opetusta, joka ylitti odotukset

Tatianan mukaan StaffEsihenkilö-koulutus tarjoaa niin paljon mahdollisuuksia oppia koko alasta ja ennen kaikkea itsestään. Kun lähtee tähän mukaan avoimin mielin ja ajattelee, että voi oppia ja kehittyä, niin voi todella saada paljon irti. Hän itse oli saanut tästä koulutuksesta enemmän kuin osasin kuvitella.

”Olen saanut paljon tukea, ja nyt minulla on tarvittavaa tietoa ja itsevarmuutta, jotta voin olla se henkilö, johon muut voivat luottaa. Haluan olla se, jonka puoleen työntekijät voivat kääntyä kysymyksineen ilman pelkoa.” Kuutto kertoo.

Tatiana tykkään työskennellä ravintolassa, jossa on kansainvälisiä asiakkaita, ja hän on koulutusohjelman kautta saanut monipuolisen työn, jossa uskoo voivansa pysyä pitkään. Tässä työympäristössä hän pystyy vieläkin kehittymään ja rakentamaan omaa uraa - pitkällä tähtäimellä.